Предоплата нужна для того чтобы мы были уверены что Вы не измените своё решение по заказу, так как в букет входят скоропортящиеся продукты. Тем самым в случае отказа мы как то компенсирует свои затраты на товар. Как Вы поняли предоплата не возвращается в случае отказа.